Köttfria måndagar...
Meat Free Monday är ett internationellt nätverk med mål att minska köttkonsumtionen i världen. Den startades 2009 av Paul Mc Cartney .
Vad jag förstår är att många väljer att ha en köttfri dag i veckan.Det finns många skäl till det: djuren,hälsan,ekonomin osv.... För mig är det inga problem med det eftersom jag inte har ätit kött på snart 20 år.Men jag har inte lyckats övertala någon i familjen,så jag lagar special mat till mig själv.Och det är inget konstigt eller svårt med det. Vi äter likadan mat men om jag gör en kötträtt till gubben så lagas min mat med quorn produkter. Ska visa några goda exempel....
Spagetti och köttfärssås är väl en favorit i de flesta hem gissar jag.Även här hos oss,här min egen köttfärs som är Quornfärs som jag köper i frysdisken.Sen tillagas den precis som vanligt med det man tycker om. I mitt fall grädde,ketchup,kryddor,lök,morötter och tomater.Massor av parmesanost.
Pytt i panna gjord endast på potatis och alla rotgrönsaker man kan tänka sig eller tycker om.Så klart stekt ägg och rödbetor till det.Extra gott med ett glas rött till:)
Älskar pasta och potatis... inget lchf tänk här... så det blir mycket av den varan. Här riven potatis i all enkelhet.Potatiskaka med grönsaker,cream fraiche,dill .
Ostsmörgås på rågbröd i all enkelhet med gurka och tomater.
Som avslutning på det en god pannacotta med färska eller frysta bär på det.Jättelätt att laga och smaskens att äta:)
Det finns hur mycket som helst ,det är egentligen bara att laga mat som vanligt och byta ut köttet mot quornprodukter om man nu vill det:) Köttbullar,sås och potatis med vitkål och lingon,hur gott är inte det? Där finns det jättegoda Hälsans köttbullar i frysdisken,som är gjorda på svampprodukter. Kanske kan jag inspirera någon att våga prova:)
Önskar er alla som tittar in en jättefin söndag.....