Härliga fredag! Och massa vårvärme på väg:)

Delar med mig av en saftig,mumsig och alldeles underbar päronpaj med mandelmassa.

Tid ca 25 min + 30 min i kylskåp + 35 minuter i ugnen.

125 g smör

3 dl vetemjöl

2 msk socker

Fyllning

300 g mandelmassa

3 ägg

1 dl mjölk

3 st päron

2 msk socker

1 tsk kardemumma

1. Blanda smör vetemjöl och socker till en deg.Tryck ut degen i en pajform.Ställ pajskalet i kyl 30 min.

2. Blanda mandelmassa,ägg och mjölk.

3. Bred ut mandelmassablandningen i pajskalet,kärna ur päronen och skär i fina skivor.Lägg päronen på fyllningen lite omlott,strö på socker och kardemumma.

4. Grädda pajen i mitten på ugnen i 200 grader ca 25 minuter, tills smeten stelnat. 

5. Ät pajen ljummen, med vispad grädde eller vaniljsås.

Lycka till! Och ha en trevlig helg!